28.7.04
Receita de Brusheta
Antes de um bom jantar, uma entrada rápida de preparar, regada com um bom tinto ou um branco bem fresco, à escolha.
Ingredientes:
-Pão de mistura cortado às fatias
-2 dentes de alho
-o melhor azeite extra-virgem
-manjericão
-sal, pimenta preta, oregãos
-tomate maduro
Prepare uns minutos antes, à parte, o tomate partido miúdo e temperado com sal grosso, pimenta, oregãos, 1 dente de alho e folhas de manjericão.
Na hora, torre as fatias de pão. Passe o dente de alho por cima. Regue com azeite e espalhe em cima generosamente o preparado de tomate que graças ao sal deverá ter eliminado o excesso de sumo.
Pode variar trocando o tomate por mozzarella, queijo fresco ou cogumelos frescos. Delicioso.
Clara
Ingredientes:
-Pão de mistura cortado às fatias
-2 dentes de alho
-o melhor azeite extra-virgem
-manjericão
-sal, pimenta preta, oregãos
-tomate maduro
Prepare uns minutos antes, à parte, o tomate partido miúdo e temperado com sal grosso, pimenta, oregãos, 1 dente de alho e folhas de manjericão.
Na hora, torre as fatias de pão. Passe o dente de alho por cima. Regue com azeite e espalhe em cima generosamente o preparado de tomate que graças ao sal deverá ter eliminado o excesso de sumo.
Pode variar trocando o tomate por mozzarella, queijo fresco ou cogumelos frescos. Delicioso.
Clara
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